O Oxicorte é um processo no qual o metal ferroso é aquecido por uma chama oxi-combustível a uma temperatura de pré-aquecimento Inferior ao ponto de fusão. Neste processo o metal é oxidado rapidamente pelo oxigênio de corte. O óxido Formado é fundido e expelido continuamente pela ação do jato de oxigênio.

A operação prossegue autossustentada pelo desprendimento de calor provocado pela reação química entre o ferro e o oxigênio. O calor mantém a condição necessária para combustão Permitindo Abertura de um suco no metal denominado sangria. De forma mais resumida, o processo de corte Oxicorte se baseia na erosão do material através da ação do calor chamada de erosão térmica.